جو به عنوان یک دیورتیک طبیعی و پاک کننده کلیه عمل می کند. همچنین باعث کاهش سطح نیتروژن اوره خون (BUN) شده و به درمان نفروکلسینوز کمک می کند. جو غنی از فیبر است، و به کاهش سطح قند خون و بهبود هضم غذا نیز کمک میکند. به علاوه ارزش غذایی بالایی بعلت محتوای غنی از ویتامین ها و مواد معدنی اش دارد.
کراتینین (Creatinine) فراورده‌ای از سوخت و ساز در ماهیچه‌ها است که از کلیه‌ها دفع می‌گردد. عدم دفع کراتینین خون عملکرد کلیه ها را زیر سوال می برد.
کراتینین پروتئینی است که از کراتین که سرآغاز بزرگ فرآوری انرژی در ماهیچه‌است، مشتق می‌گردد. پس از دهیدارته شدن کراتین در ماهیچه‌ها و بدون کاتالیزور، کراتین به کراتینین تبدیل می‌شود و وارد خون می‌شود. کراتینین بیشتر از ماهیچه‌ها اسکلتی مشتق و از راه کلیه‌ها دفع می‌شود. چون حجم توده عضلانی هر فرد ثابت است اندازه فرآوری کراتینین در هر فردی کم وبیش ثابت است. روزانه کم وبیش ۲ درصد کراتین بدن به کراتینین تبدیل می‌شود.
